Porque la vida es posible sin carne

Archive for the ‘Salud’ Category

Fumadores: más propensos a la demencia

In Salud on 1 agosto 2009 at 12:11 am

Una investigación que se encargó de analizar durante 7 años a 7.000 personas mayores de 55 años encontró que 50% de ellas son más propensas a desarrollar la enfermedad de Alzheimer o demencia, si son fumadoras o habían tenido ese hábito.

Ello sucede porque el fumar aumenta el deterioro cerebrovascular, lo cual está asociado con la demencia. El estrés oxidativo que el consumo de cigarrillo ocasiona daña las células en los vasos sanguíneos, llevando al endurecimiento de las arterias. Ese estrés oxidativo se observa también en el Alzheimer y ocurre cuando se producen desperdicios, producto de las reacciones químicas del organismo. Existen antioxidantes en los alimentos, pero un fumador tiene la tendencia a consumir menos cantidades de ellos que un no fumador.

En relación al gen atribuido al Alzheimer, el estudio también encontró que el tabaquismo no aumenta su riesgo entre quienes lo portan, pero sí entre quienes no lo portan. Un fumador sin el gen del Alzheimer es 70% más propenso a desarrollar esta enfermedad en comparación a un no fumador o ex-fumador que no era portador del gen.

(Estudio dirigido por la doctora Monique Breteler (HOL) publicado el 4-Sep-07 por la American Academy Of Neurology)

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Vegetarianos: menos propensos al cáncer

In Salud on 1 julio 2009 at 12:11 am

Durante más de 12 años, Tim Key y su equipo de la Unidad Epidemiológica de Investigación del Cáncer de la Universidad de Oxford, analizaron las costumbres alimentarias de 61.566 personas encontrando que el consumo de carne roja aumenta el riesgo de cáncer de estómago y de vejiga. Además, para los cánceres sanguíneos como leucemia y del sistema linfático, los vegetarianos tienen un 45% menos de probabilidades en comparación con los carnívoros. Los riesgos encontrados en el estudio, que fue publicado en el British Journal of Cancer, demostraron que eran independientes de otros factores como la obesidad, el consumo de alcohol y de tabaco, los cuales aumentan las posibilidades.
(http://www.nature.com/bjc/journal/v101/n1/full/6605098a.html)

Abraza un árbol

In Salud on 1 junio 2009 at 12:11 am

Además de ser un excelente purificador del aire, reductor del ruido, regulador de la temperatura, proveedor de alimentos, hospedaje de diversos seres vivos, entre otros, un árbol tiene la facultad de de ser un catalizador de energía. Por ejemplo, cuando se abraza a uno se logra integrar la energía de la madre tierra con la energía del universo, lo cual permite armonizar la energía del ser, recargarlo, para su correcto funcionamiento. Una excelente terapia que ayuda a encontrar alivio cuando hay quebrantos de salud y hasta contribuye a reestablecer nuestra verdadera identidad.

El mito de las proteínas

In Salud on 1 mayo 2009 at 12:10 am

Usualmente se cree que las proteínas son para el organismo su recurso energético primario, y de esta manera la alimentación se orienta al consumo exclusivo de ellos hasta suplir un 20% de la dieta, es decir, casi el doble de cantidad aconsejada por la Organización Mundial de la Salud. Un exceso de estos nutrientes se transforma en residuos nitrogenados que sobrecargan los riñones, obligándolos a trabajar innecesariamente, y, por ende, llevan al organismo a disminuir su capacidad. Ahora, ante una exigencia energética, el cuerpo recurrirá primordialmente a los carbohidratos para abastecerse y, como último recurso, a las proteínas.

La digestión de la carne

In Salud on 1 abril 2009 at 12:06 am

Una vez en el estómago, la carne necesita, para su digestión, secreciones de jugos gastrícos con alto contenido de ácido clorhídrico. El estómago de los hombres y de los animales herbívoros produce ácidos 20 veces más diluidos que los generados por los carnívoros. Podría afirmarse entonces, un esfuerzo estomacal de igual proporción al digerir la tan apetecida carne. Una consideración anatómica que se debería tener en cuenta.

Consumo de carne roja y cáncer de mama

In Salud on 2 marzo 2009 at 12:09 am

Una investigación publicada en los Archivos de Medicina Interna (EE.UU) se propuso estudiar a 90.000 mujeres premenopáusicas con edades entre los 26 y los 46 años. El estudio evidenció que consumir 1.5 porción de carne roja al día podría duplicar el riesgo de desarrollar cáncer de mama.